Queijos do Centro de Portugal reforçam presença internacional na FROMAGO 2026
O InovCluster – Cluster Agroindustrial do Centro promoveu, entre 17 e 19 de setembro, uma ação de benchmarking em Zamora, Espanha, integrada na FROMAGO Cheese Experience 2026. A iniciativa permitiu conhecer práticas de produção, comercialização e valorização da fileira do queijo, com vista à partilha de experiências aplicáveis aos Queijos com DOP do Centro de Portugal.
A missão contou com parceiros do Consórcio EEC PROVERE Queijos Centro de Portugal, incluindo a Universidade Politécnica de Castelo Branco, Centro Tecnológico Agroalimentar, CIM Viseu Dão Lafões, Associação de Produtores da Sertã, Terras de Sicó, EstrelaCoop e InovCluster.
O programa incluiu encontros com o presidente da Diputación Provincial de Zamora, Javier Faúndez, e com Jesús Cruz Martín, presidente do Consejo Regulador da DOP Queso Zamorano, além de visitas à Escuela Internacional de Indústrias Lácteas – EILZA e ao Museo del Queso Chillón, em Toro.
A participação na FROMAGO permitiu ainda acompanhar sessões técnicas sobre análise sensorial, valorização dos queijos, agricultura europeia, renovação geracional e futuro do mundo rural, bem como provas e degustações.
Entre 17 e 20 de setembro, 30 produtores de Queijos com DOP do Centro estiveram representados num stand conjunto: 24 de Queijo Serra da Estrela DOP, cinco de Queijo da Beira Baixa DOP e um de Queijo Rabaçal DOP. A participação foi assegurada pela EstrelaCoop, Associação de Produtores de Queijo do Distrito de Castelo Branco e Terras de Sicó, numa iniciativa liderada pelo InovCluster.
Durante o certame, mais de 75% dos queijos disponibilizados para venda foram comercializados. A presença permitiu ainda estabelecer contactos com consumidores, compradores e profissionais do setor, criando oportunidades de aproximação ao mercado espanhol.
As iniciativas integram o PROVERE Queijos Centro de Portugal, operação financiada pelo Centro 2030, Portugal 2030 e pela União Europeia.
A missão contou com parceiros do Consórcio EEC PROVERE Queijos Centro de Portugal, incluindo a Universidade Politécnica de Castelo Branco, Centro Tecnológico Agroalimentar, CIM Viseu Dão Lafões, Associação de Produtores da Sertã, Terras de Sicó, EstrelaCoop e InovCluster.
O programa incluiu encontros com o presidente da Diputación Provincial de Zamora, Javier Faúndez, e com Jesús Cruz Martín, presidente do Consejo Regulador da DOP Queso Zamorano, além de visitas à Escuela Internacional de Indústrias Lácteas – EILZA e ao Museo del Queso Chillón, em Toro.
A participação na FROMAGO permitiu ainda acompanhar sessões técnicas sobre análise sensorial, valorização dos queijos, agricultura europeia, renovação geracional e futuro do mundo rural, bem como provas e degustações.
Entre 17 e 20 de setembro, 30 produtores de Queijos com DOP do Centro estiveram representados num stand conjunto: 24 de Queijo Serra da Estrela DOP, cinco de Queijo da Beira Baixa DOP e um de Queijo Rabaçal DOP. A participação foi assegurada pela EstrelaCoop, Associação de Produtores de Queijo do Distrito de Castelo Branco e Terras de Sicó, numa iniciativa liderada pelo InovCluster.
Durante o certame, mais de 75% dos queijos disponibilizados para venda foram comercializados. A presença permitiu ainda estabelecer contactos com consumidores, compradores e profissionais do setor, criando oportunidades de aproximação ao mercado espanhol.
As iniciativas integram o PROVERE Queijos Centro de Portugal, operação financiada pelo Centro 2030, Portugal 2030 e pela União Europeia.