O projeto Eco Ice, desenvolvido por alunos do Agrupamento de Escolas de Proença-a-Nova, foi selecionado como um dos três finalistas nacionais na categoria de Inovação Júnior do Concurso de Empreendedorismo Arrisca C. A decisão foi anunciada após a semifinal, realizada na passada quarta-feira, 11 de março, que reuniu os oito melhores projetos do país.
Promovido pela Universidade de Coimbra, o Arrisca C tem como objetivo estimular o espírito empreendedor e premiar ideias de negócio inovadoras, aproximando o meio académico e escolar do tecido empresarial.
O Eco Ice é representado pelos alunos Nicolay Vaz, Hamilton Lavres, Alfredo Delgado e Kauan Ferreira, do 2.º ano do Curso Profissional de Técnico de Restaurante-Bar. O projeto destaca-se pela apresentação de uma solução sustentável e inovadora para o setor da hotelaria e restauração.
A proposta consiste no desenvolvimento de mesas de bar com sistemas de arrefecimento passivo. Através da utilização de materiais de mudança de fase (PCM) e da incorporação de cortiça — um recurso endógeno estratégico da Região Centro —, a solução permite manter bebidas frescas em esplanadas sem recurso a energia elétrica.
Num contexto de crescente preocupação ambiental, o Eco Ice responde a três eixos fundamentais: a eficiência energética, com a redução dos custos operacionais no setor da restauração; a sustentabilidade, através da diminuição significativa da pegada de carbono no turismo; e a valorização local, com a utilização de matérias-primas regionais, nomeadamente a cortiça.
A grande final do Concurso Arrisca C terá lugar no próximo dia 8 de abril, no auditório da aceleradora do Instituto Pedro Nunes (IPN), em Coimbra.
O Agrupamento de Escolas de Proença-a-Nova marcará presença para defender uma visão em que a inovação nasce no ensino profissional e se projeta para o mercado global, sob o mote: “Naturalmente frio e radicalmente sustentável”.
