O projeto “UNEDO4ALL” pretende valorizar o Arbutus unedo através de processos inovadores de conservação e transformação, criando novos produtos alimentares como sumos, preparações para pastelaria e fermentados.
Iniciado em agosto de 2025 e com conclusão prevista para 2028, o projeto conta com um investimento de 1,1 milhões de euros, apoiado pelo Programa COMPETE 2030, Portugal 2030 e União Europeia.
Carlos Miranda, presidente da Câmara da Sertã, sublinha que a iniciativa “promove a investigação, inovação e novos produtos de valor acrescentado a partir de um recurso endógeno subaproveitado, reforçando a economia local e a sustentabilidade ambiental”.
O consórcio é liderado pela Decorgel – Produtos Alimentares, S.A. e inclui parceiros como o SerQ – Centro de Inovação e Competências da Floresta, CATAA, Politécnico de Leiria, TAGUSVALLEY e empresas locais do setor.
